西餐工艺

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其他名称:学历层次:专科
学科门类:旅游大类 专业类别:餐饮类
修学年限:3年 授予学位:
专业代码:640205

专业介绍

  西餐工艺培养目标

  适应生产、建设、管理、服务第一线需要的德、智、体、美等方面全面发长的高等技术应用性专门人才,学生应在具有必备的基础理论知识和专业知识的基础上,重点掌握从事本专业领域实际工作的基本能力和基本技能,具有良好的职业道德和敬业精神,能在餐饮及食品加工企业从事生产和管理的应用性高级职业技术人才和管理人才。